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食品中脂肪的测定——脂肪测定仪

发布时间：

2024-04-29

　　目前，食品中脂肪测定的通用标准为GB/T5009.6—2016《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》。其中规定了食品中脂肪含量的测定方法——索氏抽提法，其原理为脂肪易溶于有机溶剂。试样直接用无水乙醇或石油醚等溶剂抽提后，蒸发去除溶剂，干燥后，得到游离态脂肪的含量。适用于水果、蔬菜及其制品、粮食及粮食制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及其制品、焙烤食品、糖果等食品中游离态脂肪含量的测定。

上海晟声G350全自动脂肪测定仪

　　晟声滤袋式脂肪测定仪，根据国标索氏抽提原理和超微过滤袋技术设计，是国内滤袋式自动脂肪测定仪。仪器在微电脑控制下，完成对样品抽提过程的温度、压力、进程的控制，一批至多完成15个样品的自动处理，抽提迅速、彻底。高脂含量时抽提效果有明显优势，极大的提高工作效率。该仪器适用于食品、油料、饲料等行业脂肪的测定，也适用于农业、环境及工业等不同领域中可溶性化合物的萃取或测定。

食品中脂肪的测定——脂肪测定仪

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